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Paris Pop-up Shop

Paris Dreams Shop, watercolor 9" x 11"

I planned to open an 'imaginary' Pop-up Paris souvenir shop pre-Christmas....
I didn't get around to it, but it's not too late right? I planned to import real French bollards to put in front of the shop...
It would be nice to have a little cafe corner...
There will be FREE/gratis petit fours for everyone...
But you will have to pay for the caramels beurre sale
And Carambar caramels...
This 'imaginary' shop will only carry Parisien tchotchkes (under $20). It will include all the junk I meant to pick up in Paris but never got to, like these Comptoir de Famille hot chocolate bowls.
Any tchotcka with 'Paris je t'aime' on it...
Or Paris dogs makes the grade.
Plus those adorable street sign magnets but in bigger sizes...
Paris has much better postcards than NYC I think...
Do you agree?
Very girly...
Very pink.
I bought my ticket to Paris yesterday for March, so maybe next trip I'll bring back tons of Paris junk and really open a pop-up shop...

Wouldn't that be a hoot?

What's YOUR favorite Paris junk? Do tell.
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Face à la crise de nouvelles économie émergent.

« La chance est la faculté de saisir les bonnes occasions. »

de Douglas MacArthur … http://url-ok.com/fa045b


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The Paris Bus!

Yesterday one of you said she'd prefer not to take the hot, stuffy Metro to her new Paris job, so today I'll show you how to take the bus to work.

Paris must have one of the best public transportation systems on the planet if not THE BEST.
Walk up to the bus shelter and *note the buses stopping are listed on the side.

Paris Bus Now this is the cherry on top! Every bus shelter has a 'working' digital sign announce exactly when you're bus will arrive (or if it won't arrive at all because of a demonstration, ahem).

There are clear maps (really they are) telling you where you're going, indicating if you are on the right side of the street (tres important).
 Interactive Paris bus map here.

Including a map with ALL the buses in the immediate vicinity. Paris since 2006 has a special night line of buses running after midnight btw.

No need to buy Pariscope when bus shelter signs tell you What's On.

The side of all Paris buses will tell you their first and last destination.

Paris Bus Please board at the front of the bus and smash your Navigo magnetic card against the box thing. Or you can buy a ticket from the driver.
~
Do say 'Bonjour Monsieur/Madame' to the driver svp.

Inside you'll find a bus map + another digital sign telling (in French) the next stop/la prochaine arret

Paris Bus The bus is quite a civilized way to see Paris and get around, definitely more scenic than the Metro.

Paris Bus Please do exit/partie out the backdoor. The red button is to alert the driver of your stop/arret

Once you know the buses in your area you can go online to check out it's route. Easy peasy.
Line 38 runs north to south through the city center and provides memorable views of the Latin Quarter, the Seine river, or Notre Dame Cathedral.
Line 68 offers a vantage of the Musee d'Orsay, Saint-Germain des Près, the Seine, The Louvre, and the Opéra Garnier.
Line 28 offers lovely views of the Ecole Militaire, the Assemblée Nationale, the Seine River, le Grand Palais, and the Champs-Elysées.
Line 96 winds through beautiful spots on the right bank, including Hotel de Ville, the medieval Marais neighborhood, and trendy Bastille.
Info from Go Paris.

Paris Bus These days we take the bus all the time in Paris.
But never in NYC.
New York has contests to see which bus is slowest.
Do you take the bus in Paris?
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Pourquoi vous devez dormir au bureau

La plupart des gens croient qu'un cerveau qui dort est comme un ordinateur qui s'est mis en veille – plus rien ne se produit à l'intérieur, et cette longue période d'inactivité lui permettrait de se recharger.
La réalité est bien différente. Dormir augmente vos performances intellectuelles. Votre mémoire se structure. Vos souvenirs s'organisent. Votre cerveau intègre les connaissances nouvellement acquises, pour devenir capable de les mobiliser dans de nouvelles opérations mentales lorsque vous vous éveillerez.
Une chercheuse de Harvard, Dr Ellenbogen, a conclu que le sommeil augmente de 33 % notre capacité à faire de nouvelles associations d'idées. Autrement dit, dormir augmente d'autant votre créativité.
Comme souvent dans les découvertes « révolutionnaires », il ne s'agit au fond que d'un retour à la sagesse ancienne : « La nuit porte conseil ».
Mais le fait que la science ait pu vérifier concrètement cet adage permet aujourd'hui aux managers de certaines grandes entreprises d'en tirer des décisions pratiques qui peuvent vous intéresser, et que vous pourriez peut-être même suggérer à votre patron, puisque nous sommes dans la période des bonnes résolutions :

La sieste au travail revient à la mode

La société Google a équipé ses bureaux, aux Etats-Unis, de sièges inclinables surmontés d'une bulle qui bloque le bruit et la lumière. Les employés peuvent la rabattre sur leur tête et s'offrir une sieste au travail. La société informatique Cisco Systems a fait de même, ainsi que Procter & Gamble, un fabricant industriel de produits de grande consommation.
Une entreprise a repéré l'opportunité et a développé un modèle spécial de fauteuil : le « Energypod ». Il s'agit d'un large fauteuil de bureau en cuir rembourré, modulable électriquement, avec repose-pieds ajustable et appui-tête à oreillettes. Vers 14h-14h30, vous pouvez le faire passer en position allongée, et surtout faire descendre une coque de protection qui vous isole de la lumière et de toute nuisance sonore environnante (en particulier la sonnerie de votre téléphone de bureau).
Appuyez sur le bouton de votre messagerie vocale « Je suis actuellement en réunion, merci de rappeler ultérieurement », et vous pourriez sombrer, la conscience en paix, dans une profonde sieste, du type de celles que vous ne vous offrez habituellement que sous la couette, les dimanches après-midi par temps pluvieux, après un riche déjeuner arrosé. Tout ceci sous l'œil bienveillant de votre chef, et les félicitations de la direction !
En effet, avec ces nouvelles recherches de Harvard, l'attitude des entreprises envers le sommeil va peut-être enfin changer. Il était temps car la tendance universelle de l'économie moderne est de valoriser les employés qui prennent sur leurs heures de sommeil pour abattre (ou faire semblant d'abattre), du travail supplémentaire.

Trop de travail tue le travail

En cette période de crise et de plans sociaux, cela devient pire encore. Un vieil ami, qui fait partie de l'équipe dirigeante du Crédit Agricole, n'a plus d'autres possibilités, depuis des années, que de m'inviter à « petit-déjeuner » quand nous décidons de nous voir. Devant un café-croissant dans un bar parisien, à 7h30 du matin, il sort en général de sa première réunion de la journée, commencée à 6h30. Le soir, il est rarissime qu'il quitte le bureau avant 23 h, à tel point qu'il envisage aujourd'hui d'abandonner son appartement pour s'installer... à l'hôtel, en face de son bureau des Champs-Elysées.
Et encore le Crédit Agricole, et les banques françaises en général, sont-ils réputés pour leurs conventions collectives généreuses, et un rythme de travail des plus relax, si on les compare aux banques anglo-saxonnes.
Un autre ami, qui était analyste financier à Londres chez Merrill Lynch, une banque d'affaires américaine, jusqu'à ce que celle-ci s'écroule en 2008, me soutenait qu'il ne quittait jamais son bureau avant une heure du matin, et qu'il était de retour dès 5h30, pour préparer l'ouverture des marchés. Lui avait des enfants et rentrait au domicile conjugal, mais beaucoup de ses collègues, racontait-il, étaient équipés de matelas pour pouvoir coucher sous leur bureau.
Inutile de dire que, face à une telle concurrence, l'employé qui se contenterait de faire ses 9h-19h n'a aucune chance d'être remarqué par la hiérarchie. Il doit abandonner tout espoir de faire carrière.
Et pourtant, qu'y a-t-il de plus mauvais que de passer sa vie assis à un bureau ? Non seulement vos muscles, et votre squelette, entrent en déliquescence, mais votre esprit même cesse de fonctionner correctement.
Le nez dans le guidon, votre capacité à mettre les problèmes en perspective diminue. Votre esprit, autrefois si fécond, ne produit plus qu'un insipide jus de cervelle. Vous tournez et retournez, tel une machine-à-laver bloquée sur le programme longue durée, les mêmes problèmes, les mêmes pensées dans votre tête.
Vos idées se brouillent. Vous n'arrivez plus à distinguer l'essentiel de l'accessoire. Vous perdez de vue vos objectifs. La solution, qui était peut-être à portée de la main, s'éloigne de vous comme un navire en haute-mer disparaît à l'horizon, laissant le naufragé seul, sans espoir, accroché à un morceau de bois qui flotte encore. C'est à ce moment-là que vous risquez de commettre l'irréparable, en prenant la pire des décisions.
Peut-être la crise financière dans laquelle nous sommes n'aurait-elle pas été si terrible si les banquiers de Paris, Londres et Wall Street avaient un peu plus dormi, ces dernières années...
Le sommeil vous enlève vos œillères et remet vos pensées dans l'ordre. Lorsque vous vous réveillez, vous voyez le problème sous un nouveau jour. Cet email, que vous étiez bien décidé à envoyer à votre chef la veille au soir, vous apparaît à votre réveil comme complètement décalé, voire suicidaire pour votre avenir. Vous l'effacez et vous en écrivez un nouveau, complètement différent, et beaucoup plus constructif, pour les autres et pour vous.

Autres avantages du sommeil

En plus des récentes découvertes sur la façon dont le sommeil stimule votre mémoire et améliore votre créativité, d'autres recherches ont montré que :
  • une seule nuit de sommeil de moins de six heures suffit à réduire de façon significative votre capacité de réflexion le jour suivant ;
  • le manque de sommeil peut causer des changements dans votre activité cérébrale, semblables à ceux des personnes qui souffrent de problèmes psychiatriques.
Votre corps est régulé par une horloge biologique (rythme circadien) qui rythme vos cycles de veille et de sommeil. Lorsque ce rythme est perturbé, ce qui se produit malheureusement très facilement, cela peut nuire à votre santé.
Vous perturbez votre rythme circadien quand vous :
  • allumez la lumière au milieu de la nuit (pour aller aux toilettes, par exemple) ;
  • changez de fuseau horaire (lors des voyages en avion) ;
  • vous vous couchez trop tard ;
  • vous travaillez de nuit ;
  • vous mangez au milieu de la nuit ou juste avant de vous coucher.
Votre rythme circadien provoque des changements de rythme cardiaque, de température, et de production hormonale. Lorsque ce rythme est perturbé, des effets négatifs en cascade peuvent se produire.
Par exemple, trop peu de sommeil peut :
  • modifier votre métabolisme et vous faire gagner du poids ;
  • augmenter votre risque de cancer en modifiant votre équilibre hormonal ; les tumeurs grossissent trois fois plus vite chez les animaux de laboratoire ayant de graves désordres du sommeil ;
  • augmenter votre risque de diabète en réduisant vos niveaux de leptine (la leptine est l'hormone de la satiété : si vous manquez de leptine, vous avez constamment l'impression d'avoir faim).
  • accélérer le vieillissement ;
  • stopper la production de nouveaux neurones dans votre cerveau ;
  • augmenter votre tension artérielle, votre risque de maladies cardiaques, et d'infarctus.
De plus, votre corps se régénère mieux pendant que vous dormez, donc manquer de sommeil peut nuire à votre système immunitaire : votre capacité à combattre les maladies de toutes les sortes en sera diminuée.

Dormez-vous assez ?

De façon générale, les adultes ont besoin de six à huit heures de sommeil par nuit. Mais il y a des exceptions. On cite toujours Napoléon Bonaparte qui, paraît-il, ne dormait que trois heures par nuit. D'un autre côté, comme dans le cas de nos banquiers, un peu plus de sommeil lui aurait peut-être évité la Bérézina et Waterloo...
Certaines personnes ne se sentent pas bien si elles ne dorment pas dix heures par nuit. Cependant, des indices suggèrent que dormir plus de huit heures par nuit peut causer des problèmes semblables au manque de sommeil.
Votre meilleur repère est que vous ne devez pas vous sentir fatigué lorsque vous vous réveillez.
Souvenez-vous aussi que vous avez besoin de plus de sommeil lorsque vous êtes malade, dans les périodes de stress, et pendant les mois d'hiver. Les femmes enceintes ont aussi besoin de plusieurs heures de sommeil en plus pendant les trois premiers mois de leur grossesse.

Comment mieux dormir

En général, l'insomnie a des causes psychologiques : anxiété, ou même dépression. Avant d'envisager des somnifères chimiques, efforcez-vous d'attaquer la cause du problème, en supprimant les sources de stress dans votre vie, du moins si c'est possible.
Sur le plan pratique, voici quelques conseils pour améliorer la qualité de votre sommeil :
  1. Faites tout votre possible pour dormir dans une pièce parfaitement obscure. Vous ne devez pas voir votre main à 30 cm de votre visage, lorsque la lumière est éteinte dans votre chambre à coucher. Cela vous aidera à vous réveiller naturellement, uniquement lorsque vous aurez assez dormi.
  2. Eteignez la télévision, mais aussi tout ordinateur ou gadget électronique, au moins une heure avant celle où vous avez prévu de vous endormir. Ces appareils excitent trop le cerveau, et retardent souvent l'heure du coucher.
  3. Dormez dans une atmosphère fraîche, pas plus chaude que 18°C. Beaucoup de maisons sont trop chauffées, en particulier à l'étage, dans les chambres à coucher. Cependant, en-dessous de 15°C, vous serez sans doute gêné par le froid.
  4. Faites régulièrement de l'exercice physique. Une étude de la Stanford Medical School a constaté que, après un programme de 16 semaines d'exercices physiques modérés, les sujets étudiés s'endormaient en moyenne 15 mn plus tôt et dormaient 45 mn de plus. Cependant, ne faites pas d'exercice juste avant d'aller dormir car cela vous maintiendrait éveillé.
  5. Envisagez de faire chambre à part. De récentes études1 (et l'expérience de nombreuses générations !) indiquent que, pour beaucoup de personnes, partager son lit avec quelqu'un peut fortement perturber le sommeil, surtout si l'autre personne a un sommeil agité, se lève la nuit, ou ronfle. Le Dr Neil Stanley, spécialiste du sommeil à l'Université de Surrey (Angleterre), conseille fortement de faire chambre à part. Il rappelle que l'habitude de dormir à deux dans la même chambre ne s'est installée que depuis la révolution industrielle, lorsque les populations se sont installées dans les villes où l'espace coûtait cher. A l'époque romaine, le lit conjugal ne servait pas pour dormir, mais pour... vous avez deviné la fin… Un article de Jean Marc Dupuis
  6. Mettez des patchs "silents nights" de chez LifeWave. http://lifewave.com/franfelix

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Tout ce qui peut vous éviter de tomber malade (et de prendre des antibiotiques) est, à mon sens, une bonne chose. Quand j'étais petit, ma mère ne jetait jamais une carcasse de poulet sans l'avoir d'abord fait bouillir cinq heures à feu doux, avec de l'ail, du cèleri des carottes, du persil, des oignons et des herbes aromatiques. Cela produisait un bouillon salutaire pour résister aux rigueurs hivernales.
Lorsque j'étudiais en Allemagne, je partageais mon logement étudiant avec des Polonais et j'entends encore le bruit qu'ils faisaient en suçant la moëlle des os de poulet. Chaque os était méticuleusement vidé avant d'être jeté, et le bouillon servait de base pour faire une soupe.
Au cours de la cuisson, les précieux minéraux des os passent dans l'eau : calcium, magnésium et phosphore sont bons pour votre squelette bien sûr, mais aussi indispensables pour votre cœur et pour la santé de vos muscles. Si vous avez les ongles mous et cassants, vous vous apercevrez que boire du bouillon rendra vos ongles plus durs. Ils pousseront également plus vite. Lorsque vous préparez votre bouillon, ajouter deux cuillères à café de vinaigre de cidre aura comme effet une augmentation du transfert des minéraux des os vers l'eau de cuisson.
Le bouillon contient de la moëlle rouge, qui est riche en cellules myéloïdes progénitrices, précurseurs des globules rouges qui transportent l'oxygène vers vos organes.
Il contient aussi des cellules lymphoïdes progénitrices, précurseurs des globules blancs et des plaquettes sanguines. Les globules blancs combattent les microbes et les plaquettes permettent à votre sang de coaguler quand c'est nécessaire.
Le bouillon est encore plus efficace pour stimuler le système immunitaire si vous y ajoutez de la racine d'astragale fraîche ou séchée. L'astragale est une plante d'origine chinoise. Ajoutez 20 grammes d'astragale 20 minutes avant la fin de la cuisson. A éviter si vous prenez des médicaments immuno-suppresseurs (cyclophosphamides) ou des antimycotiques (méthotrexate).
A l'aide d'une écumoire, retirez l'astragale ainsi que la graisse et l'écume du bouillon à la fin de la cuisson. Laissez-le ensuite refroidir et mettez-le une nuit au réfrigérateur. La graisse remontera à la surface, durcira sous l'effet du froid, et vous pourrez alors la retirer (étant composée essentiellement d'acides gras saturés, vous ne perdrez rien à ne pas manger cette graisse, au contraire).
Vous vous apercevrez peut-être alors que votre bouillon a gélifié. Si c'est le cas, bonne nouvelle : cela veut dire que les os que vous avez fait cuire étaient riches en collagène : le collagène fortifie les os, les disques de votre colonne vertébrale, votre peau, vos ligaments, vos tendons et surtout, surtout... le cartilage de vos os. Le collagène est la matière première de votre cartilage. Si vous en manquez dans votre alimentation, vous risquez de souffrir de problèmes d'arthrose (ce qui est le cas des deux tiers des personnes âgées en France). Lorsque vous réchaufferez votre bouillon, il redeviendra liquide.
Si vous n'avez pas (ou ne voulez pas...) fait cuire vos restes d'os, vous pouvez acheter de la queue de bœuf ou des pattes de poulet, qui font une excellente base de bouillon également.
S'il vous reste encore des réticences à cuisiner une soupe aussi préhistorique, vous serez peut-être intéressé de savoir que le bouillon de carcasse de poule ou d'os de bœuf apporte à votre corps deux acides aminés importants, la glycine et la proline. La glycine est nécessaire pour aider votre corps à fabriquer un antioxydant très puissant, le glutathion, qui neutralise les poisons. La proline, de son côté, a fait l'objet de recherches approfondies et aide à maintenir votre cœur en bonne santé en empêchant les « lipoprotéines a » de coller le long de vos artères et de provoquer la formation d'une plaque d'athérosclérose, facteur d'infarctus.
Le bouillon enfin, est excellent pour atténuer les inflammations du système digestif : syndrôme du colon irritable, maladie cœliaque, maladie de Crohn, boire de bouillon peut vous faire beaucoup de bien. L'effet détoxifiant est particulièrement intéressant les lendemains de fête, et ce d'autant plus que vous aurez peut-être une carcasse de dinde ou de chapon, dont vous ne saurez justement pas quoi faire...
Un article de Jean-Marc Dupuis
Les patchs Glutathion de chez LifeWave sont les seuls à augmenter le taux de glutathion de votre corps de 300%. http://lifewave.com.franfelix

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Bonne et Heureuses Année à tous. Qu'elle vous apporte Joie, Bonheur et Amour.
J'ai l'immense plaisir de vous offrir un petit cadeau, juste comme ça, sans avoir à vous inscrire sur une quelconque liste.
C'est un enregistrement d'une séance de relaxation que j'ai réalisé il y a quelques années pour le club santebonheur. A l'époque, je l'avais réalisé sous un pseudonyme: Luc Degrève.
J'espère qu'il vous plaira. Dites moi si l'enregistrement vous plaît, j'en ai d'autres en réserve.

Chaleureuses Amitiés

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Paris Job Hunt!

Do you dream of working in Paris?
Would you be willing to do anything including working at Fauchon?
Dishing out macarons? I can think of worse ways to earn a euro...
How about Angelinas? Hmmm...this looks a bit grueling...
Do you think it's true what they say about working in a candy/pastry shop..?
At Ble Sucre could you ever lose your taste for pastries?
Or macarons?
Could I ever lose my taste for Amorino's pistache + framboise + cafe combo?

Do I need an Italian accent to work at Amorino? I'll fake it.

Serving penny candy at Metro Odeon? I'd do that.

Take the Metro to work? I wouldn't mind...

I loved shooting fashion shows in Paris.


I'm not willing to make bread in the window...

And MacDos..serving up macarons? Hmmm...

Dog walker? Oui, absolutement!


What would YOU like to do in Paris?

BONJOUR JOB HUNTING!

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January Diet

Will you be eating salade today? AND tomorrow?
And perhaps all of January?
Wouldn't it be nice if this month's salades could be Paris take-out from MIYOU?
Or La Cantine at Merci?
Miam...miam
MIYOU again - shrimp, quinoa, pomegranate, rocket.
Saumon + salade in St. Germain-en-Lay
I lurve Rose Bakery's mixed salade plate. Not a bad way to make up for all the marshmallows and gingerbread of December.
Is salade des fruits allowed on the January diet?
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